Crepes (ricetta base per crepes dolci)

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00 
  • 500 ml di latte intero 
  • 4 uova intere
  • 50 g di zucchero 
  • 30 g di burro
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale 
  • 20 g di burro per imburrate la padella

crèpes (ricetta base per crèpes dolci)

Preparazione:

Mescolate le uova con lo zucchero, la bustina di vanillina, farina, latte, burro fuso e un pizzico di sale.

Ottenete una crema omogenea e liscia.

Se vi fossero dei grumi passatela al colino. Chiudetela in una ciotola e mettetela in frigo per mezz’ora.

Il procedimento di cottura è lo stesso delle crèpes salate.

 

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