Ingredienti:
- 250 gr di farina 00
- 500 ml di latte intero
- 4 uova intere
- 50 g di zucchero
- 30 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 20 g di burro per imburrate la padella
Preparazione:
Mescolate le uova con lo zucchero, la bustina di vanillina, farina, latte, burro fuso e un pizzico di sale.
Ottenete una crema omogenea e liscia.
Se vi fossero dei grumi passatela al colino. Chiudetela in una ciotola e mettetela in frigo per mezz’ora.
Il procedimento di cottura è lo stesso delle crèpes salate.
