Crema pasticcera

Ingredienti:

  • 2 uova e 2 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 40 g di farina
  • 1/2 litro di latte
  • 1 bustina di vanillina o buccia di limone grattugiata

crema pasticcera

Preparazione:

Fate bollire in una casseruola il latte. A parte in una ciotola mescolate uova, zucchero, farina e aroma, con l’aggiunta di poco latte per diluire.

Quando il latte bolle, versate tutto in una volta il composto di uova mescolando in continuazione fino a quando comincia ad addensarsi.

Mettetela in un ciotola a raffreddare e mescolatela ogni tanto per evitare che formi la pellicola.

 

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