Frappe

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 20 gr di burro
  • 50 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bicchierino di rum
  • un pizzico di sale
  • 1 arancia biologica
  • olio abbondante di arachide per friggere

frappe

Preparazione:

Preparate la sfoglia mescolando farina, zucchero, burro, uova. rum, pizzico di sale e una grattugiata di buccia di arancia. Tiratela molto sottile e tagliatela a rombi irregolari con la rotella.

Scaldate l’olio in una padella abbastanza alta e quando frigge bene immergetevi i rombi di pasta, attente a non rosolarli troppo essendo sottili. Appena prendono colore li girate e li scolate su carta assorbente. Ancora calde disponete questi chiacchiere su un vassoio e spolverizzatele abbondantemente con zucchero a velo.

 

 

 

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