Ingredienti:
- 3 uova di sfoglia
Per il ripieno:
- 200 gr. di ricotta
- 100 gr. di braciola di maiale
- 100 gr. di petto di pollo
- 1 uovo
- 120 gr. grana o parmigiano
- Sale, pepe, noce moscata
Preparazione:
Come la ricetta precedente. Ma cuociamo sulla griglia o su una padella antiaderente le due fettine di carne con sale e pepe. Farle insaporire per bene e lasciatele raffreddare. Frullarle nel robot insieme al parmigiano (così si macina meglio), aggiungerle alla ricotta, all’uovo, sale, pepe e noce moscata.
Anche questa è una ricetta originale romagnola.
Ottimi con il ragù e con la panna.
