Ingredienti:
- 1 kg di broccoletti
- 100 gr. di burro
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
- sale, pepe
Preparazione:
Dividete le cimette dei broccoletti e lavatele in abbondante acqua; lessateli in acqua salata per circa 5 minuti.
Una volta cotti scolateli bene, passateli in acqua e ghiaccio, adagiateli su un piatto che possa andare anche in forno, conditeli con sale, pepe, il burro fuso e cospargeteli con abbondante parmigiano.
Passateli in forno caldo per 5 minuti.
Serviteli immediatamente.