Barchette di sedano alla crema di gorgonzola

Ingredienti:

  • sedano bianco
  • 80 gr. gorgonzola
  • 50 gr. mascarpone
  • sale e pepe (secondo i gusti)
  • 50 gr. di gherigli di noce

 

Preparazione:

Preparate la crema mescolando il gorgonzola col mascarpone, sale pepe e i gherigli di noce (secondo i gusti) fino ad ottenere un composto morbido. Mettete la crema in frigo per 1/2 ora.

Lavate bene il sedano, tagliatelo a tocchetti di una lunghezza di circa 10 cm. Mettete la crema nel sac a poche e cominciate a riempire le barchette, farcite con 1/2 o 1 gheriglio di noce.

Decorate il piatto con qualche filo di erba cipollina e gherigli sparsi.

 

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