Baccalà alla pizzaiola

Ingredienti:

  • 1 kg di filetto di baccalà bagnato
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 1 cucchiaio di origano tritato
  • 3 spicchi d’aglio tritati
  • 6 pomodori maturi
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe

 

Preparazione:

Tagliate a pezzi il filettone e mettetelo in una teglia ricoperta di carta da forno.

Tagliate i pomodori a cubetti molto piccoli con un coltello affilato. Mescolate i pomodori con un trito di prezzemolo, origano e aglio. Aggiungete sale, pepe e olio.

Distribuite questa salsa sui pezzi di baccalà e mettete in forno per circa mezz’ora a 180°.

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