Ingredienti:
- 1 kg di filetto di baccalà bagnato
- 1 cucchiaio di basilico tritato
- 1 cucchiaio di origano tritato
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 6 pomodori maturi
- olio extra vergine d’oliva
- sale e pepe
Preparazione:
Tagliate a pezzi il filettone e mettetelo in una teglia ricoperta di carta da forno.
Tagliate i pomodori a cubetti molto piccoli con un coltello affilato. Mescolate i pomodori con un trito di prezzemolo, origano e aglio. Aggiungete sale, pepe e olio.
Distribuite questa salsa sui pezzi di baccalà e mettete in forno per circa mezz’ora a 180°.
