Asparagi in tempura

Ingredienti:

  • 1/2 kg. di asparagi (o verdure a vostra scelta)
  • 250 gr. di farina 00 di grano
  • 250 gr. di farina di riso
  • acqua gelata frizzante
  • sale e pepe

asparagi in tempura

Preparazione:

Pulite le verdure, tagliatele a bastoncini se avete scelto altre verdure, tuffatele nella pastella. Sollevatele per sgrondarle bene e tuffatele in olio bollente.

Giratele utilizzando una pinza da cucina.

 

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