Ingredienti:
- 1/2 kg. di asparagi (o verdure a vostra scelta)
- 250 gr. di farina 00 di grano
- 250 gr. di farina di riso
- acqua gelata frizzante
- sale e pepe
Preparazione:
Pulite le verdure, tagliatele a bastoncini se avete scelto altre verdure, tuffatele nella pastella. Sollevatele per sgrondarle bene e tuffatele in olio bollente.
Giratele utilizzando una pinza da cucina.
