Ingredienti:
- Datterini grossi 1/2 kg
- 2 cucchiai di pangrattato
- aglio, prezzemolo
- sale, pepe
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Lavate e tagliate i pomodorini per il senso della lunghezza, togliete i semi ma conservate l’acqua di vegetazione.
Tritate finemente aglio, prezzemolo, aggiungeteli al pangrattato, sale, pepe, 2 cucchiai di olio e l’acqua di vegetazione dei pomodori.
Versate in una teglia un cucchiaio di olio e disponete i pomodori in maniera che non rimangano spazi vuoti. Cospargete col pane profumato i pomodori e infornateli per 20 minuti.
