Ingredienti:
- 350 gr. di spaghetti
Per la salsa:
- 600 gr. di canocchie
- 200 gr. di pomodorini ciliegini
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- Sale e pepe
- uno spicchio d’aglio
Preparazione:
Pulite le cannocchie, lavatele, tagliate le zampette ma lasciatele intere.
In un wok preparare un soffritto con olio e aglio e fatevi insaporire le canocchie per pochi minuti. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, salate, pepate, cospargete di prezzemolo tritato e saltate per 5 minuti.
Lessate al dente gli spaghetti e versateli nella padella non perfettamente scolate, fateli saltare insieme alle cannocchie per amalgamarli bene. Se necessario mettete un po’ di acqua di cottura.
